Sobre a Giulia

Oi! Sou a Giulia, Chef e Nutricionista Holística apaixonada por tudo que diz respeito à alimentação e saúde.

Minha própria jornada de saúde começou aos 7 anos, quando fui diagnosticada com leucemia. Naquela época, minha dieta era bastante limitada a macarrão e nuggets, mas após o tratamento comecei a explorar novos alimentos e sabores. Infelizmente, tive uma recaída aos 11 anos. Em meio aos desafios, encontrei consolo no poder nutritivo da comida, construindo o sonho de um dia abrir um restaurante que tivesse refeições saudáveis.

A adolescência trouxe seus próprios desafios, pois minha relação com a comida ficou um pouco difícil. Segui uma dieta rigorosa, perdi muito peso, baguncei meus hormônios (adeus, menstruação!) e lutei contra um distúrbio alimentar. Mas a vida é sobre aprender, né? Então, fiz tratamento psicológico e embarquei em uma jornada de auto-conhecimento.

Nesse tempo, segui meus sonhos culinários, obtendo diploma em Gastronomia, trabalhando em restaurantes e preparando diversas receitas saudáveis para clientes como Personal Chef. Mas a fome de conhecimento nunca desapareceu, levando-me de volta à escola para obter um diploma de Nutrição Holística.

Agora, aliando meu conhecimento na Gastronomia, na Nutrição e nas minhas próprias experiências, dedico-me a orientar pessoas alcançarem saúde e bem-estar. Meu propósito é claro: te ajudar a descobrir a sua melhor versão através do poder transformador da alimentação.

Estou animada para embarcar nesta jornada com você – vamos criar juntos um futuro mais saudável e feliz!